老北京_特色菜_推荐
编辑:admin
摘要:“吃了吗?您呐!”这是北京人打照面的时候常用的问候,看似随意,可是这随随便便的一问,把北京人落拓的生活状况显露了出来。沧桑高大的宫殿,地道酸浓的豆汁儿,一口溜溜的

“吃了吗?您呐!”这是北京人打照面的时候常用的问候,看似随意,可是这随随便便的一问,把北京人落拓的生活状况显露了出来。沧桑高大的宫殿,地道酸浓的豆汁儿,一口溜溜的京腔儿,组成了别有风味的老北京味道。春夏秋冬,柴米油盐酱醋茶,北京的胡同,四合院的围墙,都深深地留下了时间的陈迹,愈久弥香。北京菜又称京帮菜,它以北方菜为根蒂。因为北京首都的特别地舆优势,赓续吸取了各地饮食烹饪的*,形成了独具特色的北京菜。说起北京的特色菜,人们*个想到的应该就是烤鸭了。北京烤鸭光彩红润,肥而不腻,香飘四溢,令人垂涎三尺。烤鸭有三种服法:将又酥又脆的鸭皮蘸上细细的白糖吃;甜面酱加葱条吃;蒜泥加甜面酱服法。多种多样的服法让各类偏爱的食客们都能获得知足。此外北京的涮羊肉也是一绝。地道的老北京刷羊肉以铜锅作为餐具,炭火烧着,厚味的羊肉肉质鲜嫩,一边涮肉一边涮菜,配以奇特的北京酱料,厚味极了!还有葱爆羊肉、京酱肉丝、爆炒腰花等等都是著名遐迩的北京特色菜。除了正餐,北京的小吃更是令人赞不停口。豌豆黄、艾窝窝、驴打滚儿、杏仁豆腐、褡裢火烧、炒肝儿、老北京炸酱面、焦圈、茯苓夹饼、果脯蜜饯、糖葫芦······每一个小吃都凝聚着北京人特有的饮食情趣。

免责声明:本网转载收集文章仅为流传信息,不代表本网概念,若有侵权,请发邮件至
作者:北京旅游地图ppt 来源:未知 发布于2020-07-01 18:56
本文版权归原作者所有 转载请注明出处
您可能喜欢的文章
热门阅读