冬天,“暖胃菜”受到饺子的青睐,端上餐桌
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摘要:本报讯(实习记者杨天悦)11月7日立冬,老北京人讲究吃水饺。每年立冬前后也是老字号京味冬季美食集中“上线”的时节。最近一

(记者杨)11月7日,初冬,老北京人注重吃饺子。每年立冬前后也是老北京风味的冬季美食集中的时候。最近,各种老字号餐厅推出了特色饺子和“暖胃菜”,吸引了许多食客来品尝。

如今,专门做手工饺子的汇丰饺子馆,是众多老式餐馆中最繁忙的一家。除了大众喜闻乐见的鲭鱼水饺、虾饺、三鲜水饺,今年店里还专门推出了海参、鲍鱼、贝尖、虾仁为馅的家庭水饺。“一般我早上5点忙,所有工作人员都要包饺子。”汇丰饺子馆经理许世鹏介绍说。

随着天气变冷,老餐馆里的“暖胃菜”也火了。砂锅屋推出了温热的鲫鱼砂锅汤,厨师在里面特意加了一些艾草花。屈原餐厅增加了剁椒鱼头和茶油的供应,这是镇店的一道名菜。烧烤季老北京烤红薯也准时上线,给即将到来的冬天增添了一丝温暖。嘿,照片

作者:北京旅游景点大全 来源:admin 发布于2020-11-27 11:59
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